by Bárbara Ellen 12 de dezembro de 2016

Atualizado em 23 setembro 2022 por Suellen

https://guiadoestrangeiro.com/ratatouille-um-classico-da-culinaria-francesa/
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https://www.receitasnestle.com.br/receitas/ratatouille-legumes-assados?gclid=CjwKCAiAmJGgBhAZEiwA1JZolnBNEyb5ofRjAslOkjSjvBY
vLcgweYKfDGFdpGDMR3AAUO1ryX8CshoC21kQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
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https://anamariabraga.globo.com/receita/ratatouille-simples/
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https://www.receiteria.com.br/receita/ratatouille-de-forno-simples/

(...) dicas do receiteria

Você pode adicionar raspas de limão siciliano por cima do ratatouille já montado, antes de ir para o forno. Isso faz com que o prato tenha um perfume cítrico delicado muito bom.
Experimente, também, polvilhar 1 colher de chá de açúcar por todo o ratatouille antes de levar para o segundo tempo de forno. Isso traz um leve toque doce e um bonito aspecto caramelizado para o prato.
Não se esqueça de servir o prato acompanhado de peixes ou assados diversos."