DESVENDANDO OS SEGREDOS DA
VITÓRIA RÉGIA - Luís Mansuêto
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DESVENDANDO OS SEGREDOS DA VITÓRIA RÉGIA
COMO CONSEGUE FLUTUAR?
POR QUE NÃO AFUNDA QUANDO FICA EXPOSTA A CHUVAS
TORRENCIAIS?
PODE SER LEVADA PELAS CORRENTES DE ÁGUA?
Luís Mansuêto, 17.04.2006
http://alimentosesuascuriosidades.blogspot.com.br/
Matos de comer:
Vitória-régia
As plantas alimentícias não
convencionais (PANC) são plantas que a
maioria de nós não comemos, ou por falta de
conhecimento, ou mesmo costume. Portanto,
são plantas alimentícias que poderíamos
consumir, mas não consumimos.
Incluem assim uma vasta gama
de matos de comer ou hortaliças. Ainda,
frutas silvestres e cultivadas em vários
lugares; alguns tipos de grãos, vagens,
feijões e cereais.
O interesse crescente por
essas plantas não está somente em suas
características nutricionais, mas também em
sua valorização, sendo que as mesmas sofrem
um serio risco de desaparecerem. Ainda,
auxilia na valorização da nossa diversidade
nativa, popularizando o seu uso em
determinadas regiões.
Selecionei sete (7) PANC para
conhecermos durante essa semana, assim
diariamente será postado um texto sobre uma
delas.
Como vocês a serie: Matos de
comer.
A primeira planta a ser
citada é a: Vitória-régia
A vitória-régia é uma planta
aquática emblemática da Amazônia. Suas
folhas verdes circulares podem chegar a 3
metros, formando bordas em suas laterais.
Suas flores, que abrem
somente à noite, são parecidas com rosas,
apresentando perfume adocicado. Após sua
floração apresentam coloração branca, porém
com sua polinização se tornam da cor rosa
claro.
Suas flores são comestíveis,
não precisando de nenhum tratamento para seu
consumo.
Suas sementes e rizomas
também podem ser consumidos, sendo ricos em
ferro e amido. Inclusive as sementes, que
são provenientes dos frutos, podem ser
utilizadas como pipoca e até na fabricação
de tapioca.
Sua folha é utilizada pelos
índios como laxante e com propriedades
cicatrizantes.
Vale
lembrar que essas informações foram
obtidas através de estudos. Jamais
poderão ser utilizadas plantas, raízes e
frutos desconhecidos, podendo os mesmos
ser tóxicos, ocasionando alergias até a
morte.
Quando
fizer a opção por PANC é de extrema
importância ter a certeza que de fato
são alimentícias. Para isso você pode
consultar o livro Plantas Alimentícias
Não Convencionais (PANC) no Brasil, resultado
de 10 anos de trabalho dos autores
Valdely Kinupp e Harri Lorenzi.
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